Cuero de fruta casero

La semana pasada, tuiteé que estaba haciendo cuero de fruta casero. Bueno, supongo que mucha gente quiere saber cómo hacer cuero de fruta casero, ya que recibí varios tuits y correos electrónicos pidiendo la receta. Así que hoy comparto una receta sencilla para hacer cuero de fruta casero o rollitos de fruta. Es la misma receta, la única diferencia es si se enrolla el producto final o se corta en cuadrados.

Comprar cuero de fruta en la tienda puede ser caro, pero prepararlo en casa es más barato y muy fácil. Me encanta prepararlo porque me siento como en casa. ¡Además, me encanta comerlo! ¡Es un refrigerio saludable y delicioso!

Todavía estamos inundados de duraznos, así que hice un cuero de durazno casero, pero puedes usar la fruta que prefieras. La fresa y la frambuesa son dos de nuestros sabores favoritos. ¡También puedes mezclar frutas! ¡El cuero de durazno y frambuesa está delicioso! Intento usar las frutas de temporada.

Para preparar el cuero de durazno, les quité la piel y el hueso y los piqué finamente. Los puse en mi licuadora Blendtec y les agregué un poco de agave. Nuestros duraznos estaban maduros y súper jugosos, así que solo necesitaban un poco de agave. Prueben la fruta y añadan endulzante según su dulzor. También pueden usar miel o azúcar granulada.

Licúa la fruta hasta obtener una textura suave. Vierte la mezcla de fruta en una bandeja para hornear forrada con un Silpat y alísala con una espátula. Si no tienes un Silpat, puedes usar papel vegetal o film transparente, pero en mi opinión, los Silpats son los que mejor funcionan.

Mete la bandeja al horno de 6 a 8 horas, o hasta que la piel de fruta esté cuajada y el centro no esté pegajoso. Tu casa olerá delicioso mientras la piel de fruta se seca en el horno.

Cuando la fruta esté lista, sáquela del horno y déjela enfriar a temperatura ambiente. Despéguela de la esterilla Silpat. Se despegará fácilmente. Puede cortarla en cuadrados o tiras largas si desea hacer rollitos de fruta. Si desea hacerlos, corte una tira larga de papel vegetal y enrolle la fruta. ¡Así de fácil!

Guarda el cuero de fruta y los rollitos de fruta en un recipiente hermético hasta por un mes. ¡Siempre se comen rapidísimo! Puedes preparar varias bandejas a la vez. Tenemos hornos dobles y a veces preparo cuatro bandejas a la vez. Nos encanta el cuero de fruta casero.

¡Prueba el cuero de fruta casero! Es fácil y un refrigerio saludable ideal para viajes, loncheras, caminatas y para picar a diario. ¡Disfrútalo!

Vegetariano

Cuero de fruta casero

El cuero de fruta casero es facilísimo de hacer y es un refrigerio saludable. Usé duraznos para esta receta, pero puedes usar tu fruta favorita. Las fresas y las frambuesas son otras de mis frutas favoritas.4.79de23 Revisar Porciones1 Cuero de fruta en sartén: unos 10 rollitos de fruta

Ingredientes

• 3 tazas fruta madura picada Esta vez usé melocotones.
• Edulcorante al gusto (yo uso miel o jarabe de arce)

Instrucciones

• Precaliente el horno a 150 °F o la temperatura más baja que admita. Cubra una bandeja para hornear de 28 x 43 cm con una lámina de Silpat. Reserve.
• Licúa los duraznos y el endulzante de tu elección en una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte la mezcla de frutas en la bandeja para hornear preparada y extiéndela hasta que tenga un grosor de aproximadamente 3 mm. Siempre golpeo la bandeja para hornear sobre la encimera varias veces para asegurarme de que la mezcla de frutas esté bien distribuida.
• Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee durante 6-8 horas, hasta que esté cuajada y el centro no esté pegajoso. Retire del horno y deje enfriar a temperatura ambiente. Retire con cuidado la cáscara de fruta del Silpat. Corte en cuadrados o tiras con un cortador de pizza, un cuchillo o tijeras. Si desea hacer rollitos de fruta, envuelva las tiras en papel vegetal. Guárdelo en un recipiente hermético.
• Nota: Si no tienes una esterilla para hornear Silpat, puedes forrar la bandeja con film transparente o papel vegetal. El film no se derretirá en el horno debido a la baja temperatura. Sin embargo, yo prefiero usar un Silpat. ¡Sé creativo y usa tus frutas favoritas! La fruta se conserva hasta un mes en un recipiente hermético.

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