Cupcakes de chocolate en la heladera

Ayer celebramosEl primer cumpleaños de Caleb¡Todavía no podemos creer que nuestro pequeño guisante ya cumplió un año! Tuvimos un día divertido lleno de paseos, juegos, lectura, una cena especial, regalos y, por supuesto, ¡postre! Todos me han preguntado cuál sería el pastel del primer cumpleaños de Caleb y me costó mucho decidirme. ¡Sabía que tenía mucha presión!

Decidí no hacer ningún pastel 🙂 Para mi cumpleaños, celebramos congalletasy para el cumpleaños de Josh celebramos contarta de limaAsí que el pastel no es tradición en nuestra familia. Sabía que Caleb arruinaría cualquier cosa que le preparáramos, así que lo mantuve simple e hice cupcakes de chocolate tipo caja helada. ¡Son facilísimos de hacer y perfectos para que un niño de un año los destruya!

El pastel helado es un postre clásico, pero lo modifiqué un poco haciendo cupcakes helados de chocolate en lugar de un pastel grande. Así, Caleb pudo destrozar su cupcake y nuestros invitados pudieron disfrutar del postre.

Para hacer los cupcakes, solo hay que poner capas de obleas de chocolate y crema batida y dejarlos reposar toda la noche en el refrigerador. El tiempo de enfriamiento permite que las obleas de chocolate absorban parte de la crema batida, creando un postre de chocolate suave y esponjoso. ¡Los cupcakes me recuerdan a una Oreo grande y suave, pero mejor! Ni siquiera soy fan de la crema batida y me encantan estos Cupcakes de Chocolate Icebox.

Añadí chispas encima de los cupcakes para que el cumpleaños fuera aún más divertido. ¡Estos cupcakes son realmente los más fáciles de hacer!

Todavía no le hemos dado azúcar a Caleb y no queríamos que se comiera su pastelito de chocolate, pero le cantamos y lo dejamos comer. Se quedó mirándolo un rato y luego nos miró a nosotros. Le dimos el visto bueno, así que quitó la velita número uno. La lamió y se abalanzó. Devoró su pequeño pastelito. Aunque no se llevó mucho a la boca. La mayor parte terminó en el suelo, en su cara y en sus manos. ¡Un éxito en su primer cumpleaños!

¡Me encanta su bigote de magdalena de chocolate! ¡Qué monada!

Me alegro muchísimo de haber hecho cupcakes de chocolate para el primer cumpleaños de Caleb. Fue el postre perfecto para destrozar. ¡Ni siquiera tuve que encender el horno! Quizás hice trampa, pero creo que Caleb no se dio cuenta 🙂 Le encantó su cupcake y nuestros invitados también disfrutaron de los cupcakes. ¡Fue un primer cumpleaños muy feliz! Y gracias a todos por enviar a Caleb.deseos de cumpleañosAyer. ¡Dice gracias! Sin duda, es un muchachito afortunado.

Postres

Cupcakes de chocolate en la heladera

Cupcakes de Chocolate Helados: una versión diferente de la receta clásica de pastel helado. El mismo postre delicioso, pero en formato mini. ¡El postre más fácil que jamás hayas preparado!Aún no hay valoraciones Revisar Tiempo de preparación15minutos minutos Tiempo total15minutos minutos Porciones10 pastelitos

Ingredientes

• 2 tazas crema espesa
• 3 cucharadas azúcar en polvo
• 1 cucharilla extracto de vainilla
• 1 Paquete de 9 onzas de las famosas galletas de chocolate de Nabisco
• Chispas opcional

Instrucciones

• 1. En el tazón de una batidora, bata la crema, el azúcar en polvo y la vainilla a velocidad alta hasta que se formen picos medianos.
• 2. Para armar los cupcakes, unta unas 2 cucharaditas de crema batida sobre una oblea de chocolate. Coloca otra oblea sobre la crema para formar un sándwich. Unta más crema sobre la oblea y añade otra oblea. Cubre la oblea final con crema. Usa cuatro obleas por cupcake y termina con crema.
• 3. Coloque los cupcakes en capacillos o en un plato y refrigérelos durante 4 horas o toda la noche. La crema ablandará las obleas, dejándolas suaves como un pastel.
• 4. Cuando esté listo para servir, retire los cupcakes del refrigerador y espolvoree con chispas, si lo desea.
• Nota: Puedes encontrar las famosas galletas de chocolate de Nabisco en el pasillo de galletas. Vivo en Utah y las encontré en Dan's Market y WinCo.

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