Espaguetis con tomates secos y espinacas

Hoy es el Día Nacional del Espagueti y lo celebramos con una receta saludable: Espaguetis Integrales con Tomates Secos y Espinacas. Este es uno de nuestros platos de pasta favoritos. Es perfecto para las cenas entre semana porque es rápido, fácil y nutritivo.

También nos encanta preparar esta

Espaguetis con tomates secos y espinacas

Este plato de espaguetis rápido y saludable es una de nuestras comidas favoritas entre semana.4.50de4 Revisar Tiempo de preparación10minutos minutos Tiempo de cocción15minutos minutos Tiempo total25minutos minutos

Ingredientes

• 1 Caja de 13,25 oz de espaguetis integrales Barilla
• 1/4 taza aceite de oliva virgen extra
• 1 cabeza de ajo dientes pelados y cortados en rodajas finas a lo largo
• 1 taza tomates secados al sol picados envasado en aceite
• 5 tazas hojas de espinaca lavadas
• 2 cucharadas vinagre balsámico
• 1 taza queso feta desmenuzado
• Sal y pimienta negra al gusto

Instrucciones

• Cocine los espaguetis en una olla con agua hirviendo con sal hasta que estén al dente, unos 7 minutos. Reserve 1 taza del agua de cocción de la pasta y escúrrala.
• Calienta el aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego medio hasta que brille. Luego, cocina el ajo, revolviendo, hasta que esté dorado, unos 3 minutos. Con una espumadera, transfiere el ajo a papel absorbente para escurrirlo.
• En una sartén grande, caliente 1 cucharada del aceite de los tomates secos. Añada los tomates secos, las espinacas y el vinagre balsámico. Cocine a fuego medio-alto hasta que las espinacas se ablanden, unos 3-4 minutos.
• Mezcle los espaguetis con los tomates secos y las espinacas. Incorpore ½ taza de agua de la pasta. Sazone con sal y pimienta. Espolvoree los espaguetis con queso feta y chips de ajo tostados. Sirva caliente.

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Aviso: Nos asociamos con Barilla para el Día Nacional del Espagueti, pero todas nuestras opiniones son nuestras. Este sorteo es proporcionado por Barilla.

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