Gajos de caramelo de chocolate

¡Me encanta el toffee! Es un complemento ideal para casi cualquier cosa, así que cuando encontré esta receta en el Weekend Baker, ¡supe que tenía que probarla! Gajos de toffee y chocolate... ¡un sueño hecho realidad!

¡Esta receta fue facilísima de hacer! ¡Casi demasiado fácil! Si te gusta la repostería, seguro que tienes todos los ingredientes a mano. ¡Me encantan las recetas como esta!

Se mezcla la masa a mano, sin necesidad de batidora. Me encanta mi KitchenAid, es mi mejor amiga, pero a veces viene bien ejercitar los brazos 🙂 Una vez que tengas la receta lista, extiende la masa en un molde para tarta o pastel.¡Sencillo! Lo horneas unos 20 minutos y ¡listo! ¡Lo cortas en gajos y a disfrutar!

Me encantó el intenso sabor a chocolate. La textura era una mezcla entre brownie y galleta. ¡Qué rico suena, ¿verdad?! Y, por supuesto, ¡el toffee estaba divino! Espolvoreé un poco más de toffee por encima al servir. ¡Estoy segura de que estas cuñas también quedarían fantásticas con helado! ¡Como sea que las pruebes, estarán deliciosas! ¡Te lo prometo!

Gajos de caramelo de chocolate
Adaptado de:El panadero de fin de semana de Abigail Johnson Dodge

Ingredientes:
● ¾ taza de harina para todo uso
● ¾ taza de azúcar granulada
● ⅓ taza de chocolate amargo (2 onzas) picado grueso
● ½ taza de cacao en polvo sin azúcar, tamizado
● ¼ cucharadita de canela molida
● ¼ cucharadita de polvo para hornear
● ¼ cucharadita de sal de mesa
● ⅓ taza de aceite de canola
● 2 huevos grandes
● ½ taza de trocitos de caramelo

Instrucciones:
Coloque una rejilla del horno en el peldaño central. Caliente el horno a 175 °C. Engrase ligeramente el fondo y los lados de un molde para tarta de 23 cm (yo usé un molde para pastel).
En un tazón mediano, tamice la harina, el azúcar, el cacao en polvo, la canela, la levadura química y la sal. Agregue los trocitos de toffee y los trozos de chocolate. Bata hasta que se integren.
En un recipiente aparte, mezcle el aceite y los huevos con un tenedor hasta que estén bien mezclados.
Vierte el líquido sobre la mezcla de harina y mezcla con una espátula de goma hasta que esté bien integrado. La masa tendrá la textura de un bollo o de otra mezcla seca, pero no te preocupes. No debe quedar húmeda.
Vierta la mezcla en el molde para tarta y extiéndala uniformemente. Si tiene dificultades para extenderla con una espátula, es posible que tenga que presionarla hacia los lados.
Hornee durante 20 minutos o hasta que al insertar un palillo o un probador de pasteles en el centro, este salga con solo algunos trocitos pegajosos. Transfiera la fuente a una rejilla y deje enfriar. Corte el pastel en porciones.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Gajos de caramelo de chocolate puedes visitar la categoría Recetas.