Galette de streusel de manzana y canela

Galette de streusel de manzana y canela: ¡una deliciosa tarta rústica y fácil de hacer!

¡Ya empezó la cuenta regresiva! ¡Queda menos de una semana para el gran día de la glotonería! Si buscas un postre más para tu menú de Acción de Gracias, ¡lo tenemos cubierto! Compartimos una receta fácil de uno de nuestros postres favoritos: la Galette de Streusel de Manzana y Canela. Y si ya tienes el menú listo y crees que no necesitas otro postre, piénsalo de nuevo. Toda mesa de postres necesita una Galette de Streusel de Manzana y Canela.

Normalmente prefiero el chocolate como postre, a menos que la manzana sea una opción. Si el chocolate y la manzana son opciones, entonces solo como dos postres. La vida es demasiado corta para preocuparse por cuál comer, así que siempre elijo ambos 🙂

Josh es el gurú de las galettes. Siempre lo pongo a trabajar cuando hay galettes en la carta de postres. Hace una base de galette perfecta. Siempre empieza con nuestra harina multiusos favorita, Gold Medal. Por algo la harina Gold Medal lleva más de 125 años en el mercado. ¡Es la mejor!

Josh también usa un poco de harina de maíz gruesa. Me encanta la textura que le da. Corté manzanas ácidas Granny Smith en rodajas y las añadí a la masa perfecta de galette de Josh. A Josh no le gustó cómo coloqué las manzanas, así que las quitó e hizo un diseño más bonito. No pensé que importara, ya que las iba a cubrir con streusel de canela. En fin, me alegra que se enorgullezca de hacer galettes.

Nos encanta el streusel de canela, así que le pusimos un poco de cobertura. ¡Mmm!

¡Recién salido del horno y pidiendo a gritos ser comido!

¡Mira qué galette tan preciosa! Esa pieza era mía, toda mía. La pedí primero 🙂

Josh sacó el helado de vainilla y agregó una bola justo encima de mi pieza.

Estaba lista para comer. No me molesté en pedir un plato. ¡La galette de manzana y streusel de canela estaba perfecta! Una base mantecosa con manzanas dulces y ácidas y una gruesa capa de streusel de canela. Este es mi tipo de postre. Olvídate de la complicada base de tarta. ¡Las galettes son facilísimas de hacer y están buenísimas!

Endulza aún más tu Acción de Gracias con esta Galette de Streusel de Manzana y Canela. Y, para tu información, ¡también es un desayuno delicioso!

Vegetariano

Galette de streusel de manzana y canela

Esta rústica galette de streusel de manzana y canela es el broche de oro para cualquier comida. ¡Cúbrela con una bola de helado de vainilla para un postre aún más especial!Aún no hay valoraciones Revisar Tiempo de preparación10minutos minutos Tiempo total1hora hora

Ingredientes

• 1 3/4 tazas harina multiusos Gold Medal
• 1/3 taza azúcar granulada
• 1/4 taza harina de maíz gruesa
• 1/4 cucharilla sal
• 1/2 taza mantequilla fría cortado en trozos pequeños
• 1/3 taza suero de la leche
• 2 manzanas grandes Granny Smith pelado, sin corazón y cortado en rodajas finas
• Para la cobertura de streusel de canela:
• 1/4 taza Harina multiusos Gold Medal
• 1/4 taza azúcar moreno claro
• 1 cucharilla canela molida
• 4 cucharadas mantequilla fría
• 1 huevo vencido
• 2 cucharadas azúcar turbinado

Instrucciones

• 1. Para preparar la masa, combine la harina, el azúcar, la harina de maíz y la sal en un procesador; pulse 2-3 veces. Agregue la mantequilla y pulse 4-5 veces, o hasta que la mezcla parezca harina gruesa. Con el procesador funcionando, vierta lentamente el suero de leche por la boquilla, procesando hasta que la masa forme una bola. Retire la bola de masa y adhiera los trozos restantes a ella; luego, envuélvala en film transparente o papel vegetal. Refrigere durante al menos 45 minutos antes de extenderla.
• 2. Centre una rejilla en el horno y precaliéntelo a 350 grados F.
• 3. Saque la masa del refrigerador y colóquela sobre papel vegetal o una superficie ligeramente enharinada. Empezando por el centro, extiéndala formando un círculo de 35-38 cm de ancho. Coloque la masa en una bandeja para hornear grande. Coloque las rodajas de manzana en forma de radios sobre la masa de galette, dejando un borde de 5 cm.
• 4. En un tazón pequeño, combine la harina, el azúcar moreno, la canela y la mantequilla. Frote con los dedos hasta que los ingredientes se integren y formen una cobertura de streusel. Espolvoree la cobertura de streusel de canela sobre las manzanas. Doble el borde de la galette sobre las manzanas, superponiéndolo donde sea necesario y presionando suavemente para que los pliegues se adhieran. Pinte ligeramente el borde de la masa con huevo y espolvoree la corteza con azúcar turbinado.
• 5. Hornee la galette durante 45-50 minutos, o hasta que las manzanas estén tiernas y la base dorada. Transfiera la bandeja a una rejilla para que se enfríe. Corte en rebanadas y sirva caliente o a temperatura ambiente. Si lo desea, puede decorarla con helado de vainilla.
• *Nota: Puedes preparar la masa de galette con antelación. Se conserva en el refrigerador durante 3 días.

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Divulgación: esta publicación es en asociación con Gold Medal Flour, pero nuestras opiniones son nuestras.

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