Galletas de avena y coco masticables

No me propuse comer sano, pero como la mayoría de la gente sí, dejé de comer galletas. No quería tentar a nadie publicando una

Galletas de avena y coco masticables

Galletas de coco masticables hechas con aceite de coco, coco y avena. Los amantes del coco se volverán locos por estas galletas.4,34 de 15 Guardar recetaRevisar Tiempo de preparación10minutos minutos Tiempo de cocción10minutos minutos Tiempo total20minutos minutos CocinaAmericano Porciones30

Ingredientes

• 2 3/4 tazas de harina para todo uso
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 taza de azúcar granulada
• 1 taza de azúcar morena
• 2 huevos grandes
• 1 taza de aceite de coco, medido sólido, derretido y ligeramente enfriado
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 taza de coco rallado y endulzado
• 1 taza de avena instantánea

Instrucciones

• Precalienta el horno a 175 °C. Cubre una bandeja grande para hornear con papel vegetal o una esterilla Silpat.
• En un tazón grande, mezcle la harina, el bicarbonato, el polvo para hornear y la sal. Reserve.
• En un tazón grande, bata el azúcar, los huevos, el aceite de coco y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. Agregue lentamente los ingredientes secos y mezcle hasta que se integren. Incorpore la avena y el coco.
• Vierta cucharadas de masa en la bandeja para hornear preparada. Hornee a 175 °C durante 10 minutos o hasta que las galletas estén cuajadas y ligeramente doradas. Deje enfriar las galletas en la bandeja durante 2 minutos. Transfiera a una rejilla y deje enfriar completamente.

Nutrición

Calorías: 131 kcal , Carbohidratos: 26 g , Proteínas: 3 g , Grasas: 2 g , Grasas saturadas: 1 g , Colesterol: 14 mg , Sodio: 129 mg , Potasio: 49 mg , Fibra: 1 g , Azúcar: 15 g , Vitamina A: 28 UI , Vitamina C: 1 mg , Calcio: 20 mg , Hierro: 1 mg

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