Galletas de calabaza y caramelo con glaseado de caramelo salado

¡Hola, octubre! No sé cómo ya estás aquí, pero me alegra verte. ¡Tengo muchas ganas de aire fresco, colores otoñales, mucho fútbol y todo lo relacionado con calabazas!

Sé que me adelanté y cometí un error.Magdalenas de calabaza con mantequilla dorada y glaseado de caramelo saladoEn septiembre, pero no podía esperar. ¡Me encanta la calabaza! Como ya es octubre, lo que para mí significa calabaza todo el día, voy a sacarla a relucir con todas mis fuerzas. Empezando con estas galletas de calabaza y caramelo con glaseado de caramelo salado. ¡Son las galletas perfectas para empezar octubre!

Siempre le pregunto a Josh qué tipo de galletas debería hacer. Élsiempredicegalletas con chispas de chocolateNo me malinterpretes, me encantan las galletas con chispas de chocolate, pero me gusta crear nuevasrecetas de galletasEntonces, esta vez, le pregunté a Josh qué tipo decalabazaDebería hacer galletas. Las de chispas de chocolate no eran una opción 🙂 Sugirió galletas de calabaza y caramelo. ¡Me encantó la idea! Galletas de calabaza con especias y caramelo, ¡qué rico! Me pareció un éxito, así que me puse a hornear.

Cuando las galletas salieron del horno, decidí llevar la receta un paso más allá. Preparé un glaseado de caramelo salado para rociar sobre las galletas. Me enamoré de la combinación de calabaza y caramelo salado cuando la preparé.pastelitos de calabazaAsí que pensé que también funcionaría con galletas. El glaseado de caramelo salado le dio el toque perfecto a las galletas de calabaza y toffee. ¡Galletas de calabaza perfectas!

¡Dale la bienvenida a octubre con unas calentitas galletas de calabaza y caramelo con glaseado de caramelo salado! Sé que las volveremos a preparar durante octubre, probablemente varias veces 🙂

Si buscas otras recetas de calabaza, consulta50 recetas de calabaza para el otoño.¡Hay algunos buenos!

Vegetariano

Galletas de calabaza y caramelo con glaseado de caramelo salado

Galletas de calabaza tiernas con trocitos de toffee y glaseado de caramelo salado. ¡Perfectas para el otoño!4.80de5 Revisar Tiempo de cocción12minutos minutos Porciones3 docena de galletas

Ingredientes

Para las galletas:

• 3 tazas harina para todo uso
• 1 cucharilla bicarbonato
• 1 cucharilla Levadura en polvo
• 1 cucharilla canela molida
• 1 cucharilla nuez moscada molida
• 1/4 cucharilla pimienta de Jamaica molida
• 1/2 cucharilla sal
• 1/2 taza mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 1 1/2 tazas azúcar granulada
• 1 taza puré de calabaza enlatado no relleno de pastel de calabaza
• 1 huevo grande
• 1 cucharilla extracto de vainilla
• 1 1/2 tazas Heath Toffee Bits o barras de caramelo Heath picadas

Para el glaseado de caramelo salado:

• 2 tazas azúcar en polvo
• 1/2 taza salsa de caramelo salado receta aquío puedes usar comprado en la tienda
• 2 cucharadas leche

Instrucciones

• Precalienta el horno a 175 °C. Cubre una bandeja para hornear grande con una esterilla Silpat o papel vegetal. Reserva.
• En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato, el polvo para hornear, la canela, la nuez moscada, la pimienta de Jamaica y la sal. Reserve.
• En el tazón de una batidora, bata la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa, durante unos 3 minutos. Agregue la calabaza, el huevo y el extracto de vainilla. Bata hasta obtener una mezcla suave. Incorpore lentamente los ingredientes secos y mezcle hasta que estén bien integrados. Incorpore los Heath Toffee Bits.
• Con una cuchara para galletas, coloque la masa en la bandeja para hornear preparada. Coloque las galletas con una separación de aproximadamente 2,5 cm. Hornee de 12 a 14 minutos o hasta que estén ligeramente doradas por los bordes y cuajadas. Deje enfriar las galletas en la bandeja durante dos minutos. Transfiéralas a una rejilla para que se enfríen por completo.
• Mientras las galletas se enfrían, prepare el glaseado de caramelo salado. En un tazón mediano, combine el azúcar glas, la salsa de caramelo salado y la leche. Bata hasta obtener una mezcla suave. Cuando las galletas estén frías, rocíe el glaseado de caramelo salado por encima.
• Nota: Para el glaseado, podrías necesitar agregar más azúcar glas o leche, dependiendo del espesor de la salsa de caramelo salado. Simplemente bate los ingredientes hasta obtener la consistencia deseada. Si usas nuestra r etiquétalo con #twopeasandtheirpod

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