Galletas de chile y chocolate negro

Galletas de chocolate negro con chile: ¡ricas galletas de chocolate con un toque de canela, pimienta de cayena y trozos de chocolate negro con chile! ¡Ten un vaso de leche cerca porque estas galletas tienen un toque especial!

¡Estoy desempolvando mi sombrero porque mañana es Cinco de Mayo! ¡Estoy lista para la FIESTA! Y cuando digo fiesta, me refiero a una cena festiva en casa con mis hijos. Oye, podríamos ponernos un poco locos y poner música de mariachi. O quizás bailar salsa, ¿ves? Te dije que la cosa se iba a poner loca 🙂

Ayer compartimos la perfectaGuacamole con quesoReceta para empezar las festividades y hoy pasamos al postre.Galletas de chile y chocolate negro¡Necesitas agregarlo a tu Cinco de Mayo ahora mismo!

Todos sabemos que el guacamole es imprescindible el Cinco de Mayo, pero a veces se olvida el postre. Bueno, en casa no. Yo nunca me olvido del postre. Cuando salimos a comer, suelo mirar primero la carta de postres para planificar mi comida. Si el postre tiene buena pinta, pido un plato fuerte saludable para justificar el capricho del postre. Y a veces pido dos o tres postres porque no me decido.

Probé elLindt EXCELLENCE ChiliBarra de chocolate negro por primera vez en mi viaje aNuevo HampshireMe daba un poco de miedo probarla porque normalmente soy un poco cobarde con el picante. Todos decían que no picaba demasiado, así que cedí a la presión de grupo y le di un mordisco. Me alegro mucho de haberlo hecho porque me ENCANTA esta barra de chocolate. ¡El sabor picante del chile rojo combinado con chocolate negro es increíble! En cuanto lo probé, supe que pertenecía a una galleta.

He estado esperando la llegada del Cinco de Mayo para preparar mis galletas especiales de chocolate negro con chile. Son ricas, cremosas y con un toque de canela. Créeme, la combinación de chocolate y canela es un éxito. Ahora viene el toque picante. Le añadí un poco de pimienta de cayena y los trozos de chocolate Lindt EXCELLENCE con chile.

Al morder la galleta por primera vez, ni siquiera notarás el picante. Viene al final y es una grata sorpresa. No es abrumador y no te hará lagrimear ni te pondrá la cara roja, pero quizás quieras tener un vaso de leche cerca, por si acaso. No soy muy atrevida con el picante, pero me encantan estas galletas. ¡El toque picante combina de maravilla con el chocolate!

Celebra el Cinco de Mayo con galletas de chocolate negro con chile. ¡Le darán un toque especial a la fiesta!

Vegetariano

Galletas de chile y chocolate negro

¡Estas ricas y húmedas galletas de chocolate tienen un toque picante!4.67de30 Revisar Tiempo de preparación15minutos minutos Porciones18 -20 galletas

Ingredientes

• 1 1/4 tazas harina para todo uso
• 1/2 cucharilla bicarbonato
• 1/4 cucharilla sal
• 1/2 cucharilla pimienta de cayena molida
• 1/4 cucharilla canela molida
• 1/4 taza cacao procesado holandés más 2 cucharadas
• 1/2 taza mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 1/2 taza azúcar granulada
• 1/2 taza azúcar moreno claro
• 1 huevo grande
• 1 cucharilla extracto de vainilla
• 1 taza Chocolate negro picado Lindt EXCELLENCE Chili

Instrucciones

• Precaliente el horno a 175 °C. Cubra una bandeja para hornear con papel vegetal o una esterilla Silpat. Reserve.
• En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato, la sal, el cacao, la pimienta de cayena y la canela. Reserve.
• Con una batidora, bata la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Añada el huevo y la vainilla y mezcle hasta que esté todo bien integrado.
• Añade poco a poco la mezcla de harina y bate hasta que esté bien integrada. Incorpora los trozos de chocolate con chile. Divide la masa en cucharadas colmadas y colócalas en la bandeja para hornear preparada, separadas por unos 5 cm. Hornea las galletas de 8 a 10 minutos, o hasta que estén cuajadas, pero aún blandas por dentro. No las hornees demasiado. Retira del horno y deja reposar en la bandeja durante 3 minutos. Transfiere a una rejilla para enfriar por completo.
• Nota: Guarda las galletas en un recipiente hermético hasta por 4 días. Necesitarás 2 barras de chile Lindt EXCELLENCE (95 g) para esta receta. No usarás toda la segunda barra para las galletas, ¡pero puedes guardar el resto para comer!

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