Galletas de pudín de plátano

Siempre me ha encantado el pudín de plátano. Pudín cremoso, galletas de vainilla, plátano y crema batida. ¡Mmm! ¡Un postre clásico tan reconfortante! Decidí convertir el pudín de plátano en una galleta. Siempre estoy soñando con nuevas recetas de galletas 🙂

No estaba seguro de si mi idea funcionaría, pero estas galletas de pudín de plátano saben...justoComo el pudín de plátano. Si te vendas los ojos y le das un mordisco, seguro creerías que estás comiendo pudín de plátano. Bueno, la textura es un poco diferente al ser una galleta, ¡pero el sabor es perfecto!

Para preparar las galletas de pudín de plátano, agregué un paquete de mezcla para pudín de crema de plátano a la masa. Me encanta usar mezclas para pudín en las galletas porque el pudín las mantiene súper suaves. Si te gustan las galletas suaves, no te pierdas mi receta.Galletas con chispas de chocolate y pudín de vainillayGalletas de pudín de chocolate.

El pudín de crema de plátano le dio a las galletas el sabor perfecto a plátano. No hay pudín de plátano sin obleas de vainilla, así que también le añadí obleas de vainilla picadas a la masa. Le dieron un toque crujiente y realzaron el sabor del pudín de plátano. Agregué chispas de chocolate blanco para darle el dulce sabor a crema batida.

Si te encanta el pudín de plátano, ¡tienes que preparar estas galletas de pudín de plátano! ¡Disfruta de tu pudín de plátano en forma de galletas!

Vegetariano

Galletas de pudín de plátano

Galletas suaves de pudín de plátano con chispas de chocolate blanco y obleas de vainilla. ¡Estas galletas saben igual que el pudín de plátano!4.50de74 Revisar Porciones3 docena de galletas

Ingredientes

• 1 taza mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 3/4 taza azúcar moreno
• 1/4 taza azúcar granulada
• 1 Paquete de 3,4 oz de mezcla instantánea para pudín de crema de plátano
• 2 huevos grandes
• 1 cucharilla extracto de vainilla
• 2 1/2 tazas harina para todo uso
• 1 cucharilla bicarbonato
• 1/2 cucharilla sal
• 1 taza galletas de oblea de vainilla picadas
• 1 1/2 tazas chips de chocolate blanco

Instrucciones

• Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera para hornear Silpat y reserve.
• Con una batidora, bata la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Añada la mezcla para pudín, los huevos y el extracto de vainilla. En un tazón mediano, bata la harina, el bicarbonato y la sal. Añada los ingredientes secos a los húmedos y mezcle hasta que estén bien integrados. Incorpore las galletas de vainilla y las chispas de chocolate blanco.
• Vierta la masa para galletas con cucharadas colmadas sobre la bandeja para hornear preparada. Hornee durante 10 minutos o hasta que esté ligeramente dorada por los bordes y cuajada. Retire las galletas del horno y déjelas enfriar en la bandeja durante dos minutos. Transfiéralas a una rejilla y deje enfriar completamente.

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