Gotas de brownie cubiertas de nieve

Gotas de Brownie con Cobertura Nevada: Galletas de brownie suaves y cremosas, rebozadas en azúcar glas para crear una hermosa capa nevada. ¡Estas galletas son un clásico navideño!

Si has estado leyendo el blog, sabes que actualmente estoy obsesionado conDe Greenspannuevo libro de cocina,Las galletas de Lo presenté en nuestroGuía de regalos navideñosy en nuestroGuía de regalos de libros de cocinaEs mi libro de cocina favorito del año y probablemente mi libro de cocina favorito de todos los tiempos.

Cuando supe que iba a publicar un libro de cocina sobre galletas, supe que iba a ser bueno, pero lo logró. Es el mejor libro de cocina de galletas que he leído. Si eres un monstruo de las galletas, como yo, NECESITAS este libro. Está lleno de galletas clásicas, creativas y deliciosas. Vas a querer hornearlas TODAS... y te recomiendo que empieces por las...Brownie Tops cubiertos de nieve¡Son la galleta perfecta para la temporada navideña!

Estas galletas me recuerdan a las clásicas galletas de chocolate, ¡pero creo que son aún mejores! Las Gotas de Brownie con Cubierta Nevada son mi nueva galleta crujiente. No creo que vuelva a usarlas. ¡Están riquísimas!

La masa de galletas es una variación de los brownies clásicos de , que son increíbles, así que sabía que las galletas estarían buenísimas. Un brownie en forma de galleta es mi tipo de capricho. ¿Para qué elegir cuando puedes tener ambos?

Antes de meter las galletas al horno, se revuelcan en la nieve... azúcar glas. ¡Esa es mi nieve favorita!

Las galletas de chocolate son suaves, cremosas y se deshacen en la boca. Están bastante ricas y pensé que solo me comería una al salir del horno, pero estaban tan ricas que tuve que comerme dos. Solo les di una a mis hijos, así que me escabullí a la vuelta de la esquina para comerme la segunda. No pensé que se darían cuenta, pero me pillaron porque volví con azúcar blanca en la cara. Les dije que estaba jugando en la nieve. ¡Qué pillada!

Las galletas de brownie cubiertas de nieve sin duda figuran en nuestra lista de postres navideños todos los años. Son mis nuevas galletas favoritas yLas galletas de Es mi nuevo libro de cocina favorito. ¡Estoy deseando hornear y comerme todas las galletas!

Vegetariano

Gotas de brownie cubiertas de nieve

Galletas de brownie suaves, decoradas con azúcar glas para crear una hermosa galleta con nieve. ¡Estas galletas son un clásico navideño!4.56de9 Revisar Tiempo de cocción12minutos minutos

Ingredientes

• 5 cucharadas mantequilla sin sal cortado en unos 10 trozos
• 8 onzas chocolate semidulce o agridulce
• 3/4 taza azúcar granulada
• 2 huevos grandes fríos
• 1 cucharilla extracto puro de vainilla
• 1/2 cucharilla sal marina fina
• 3/4 taza harina para todo uso
• Azúcar glas para enrollar galletas

Instrucciones

• Coloque un recipiente resistente al calor sobre una olla con agua hirviendo a fuego lento, asegurándose de que el agua no toque el fondo, y vierta la mantequilla. Pique 170 g de chocolate en trozos grandes y espárzalo sobre la mantequilla. Pique finamente los 55 g restantes de chocolate y resérvelos. Deje el recipiente sobre agua hirviendo a fuego lento, removiendo de vez en cuando, hasta que los ingredientes se derritan, evitando que se separe. Retire el recipiente de la olla.
• Con un batidor o una espátula resistente al calor, incorpore el azúcar. La mezcla se tornará granulada, pero no importa. Añada los huevos uno a uno, batiendo enérgicamente después de cada uno y durante uno o dos minutos más. La masa quedará más suave, brillante y espesa. Incorpore la vainilla y la sal, y luego, con menos fuerza, la harina. Incorpore el chocolate finamente picado. Transfiera la masa a un bol, cúbrala y refrigérela durante al menos 3 horas.
• Cuando esté listo para hornear, centre una rejilla en el horno y precaliéntelo a 350 grados F. Cubra dos bandejas para hornear grandes con papel pergamino o tapetes de silicona para hornear.
• Pon azúcar glas en un tazón pequeño. Con una cuchara mediana para galletas, saca porciones uniformes de masa o usa una cuchara sopera para obtener cucharadas redondeadas. Forma una bola con cada una y colócala en el tazón con azúcar. Revuelve suavemente la masa en el azúcar hasta que esté bien cubierta. Coloca la bola en una de las bandejas para hornear y repite el proceso, dejando aproximadamente 5 cm de espacio entre cada bola.
• Introduce la bandeja en el horno y hornea las galletas durante 12 minutos, girándola después de 6 minutos. Las galletas se habrán extendido y agrietado, sus lados deberían estar firmes y el centro aún un poco blando. Coloca la bandeja sobre una rejilla para enfriar y espera 2 minutos. Luego, con cuidado, transfiere las galletas a la rejilla con una espátula ancha. Deja que las galletas se enfríen por completo.
• Repita con la segunda bandeja para hornear y la masa restante.
• Nota: Guarde las galletas en un recipiente hermético sobre la encimera durante hasta 3 días.

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