Guacamole de sandía y queso feta

Guacamole de sandía y queso feta: ¡esta ra semana pasada comí guacamole de sandía y queso feta enLa CondesaUn restaurante mexicano de moda. Supe que tenía que recrearlo en casa después de un bocado.

Siempre tenemos una sandía en la nevera. Si no, me entra el pánico. Así que, por suerte, cuando llegué de Austin, me esperaba una sandía madura. Preparé guacamole de sandía y queso feta al día siguiente de volver de mi viaje. ¡No podía esperar, tenía que probarlo!

Los ingredientes son frescos y sencillos: aguacate, sandía, queso feta, jalapeño, cilantro, lima y cebolla morada. Mézclalo todo en un bol, añade un poco de sal y pimienta, ¡y listo!

¡Terminarás con un hermoso tazón de guacamole que grita verano!

¡Este guacamole de sandía y queso feta es el aperitivo y refrigerio perfecto para el verano! ¡Sé que lo comeré en tazones todo el verano!

Vegetariano

Guacamole de sandía y queso feta

¡Este guacamole es un grito de verano! ¡Sírvelo en todas tus fiestas de verano o cómelo a diario!5de2 Revisar Tiempo de preparación10minutos minutos Tiempo total10minutos minutos

Ingredientes

• 3 aguacates grandes maduros
• 1/3 taza cilantro fresco picado
• 1/4 taza cebolla roja picada
• 1 chile jalapeño pequeño sin semillas y finamente picado
• 2 cucharadas jugo de lima fresco
• 1/3 taza queso feta desmenuzado
• 1 taza sandía cortada en cubitos
• Sal gruesa y pimienta recién molida al gusto
• chips de tortilla para servir

Instrucciones

• Corte cada aguacate por la mitad a lo largo. Retire el hueso y deséchelo. Retire la piel del aguacate y coloque la pulpa en un tazón. Macháquelo con un tenedor hasta obtener la consistencia deseada.
• Añade el cilantro, la cebolla morada, el jalapeño, el jugo de limón, el queso feta, la sandía, la sal y la pimienta al tazón. Revuelve para mezclar. Sirve inmediatamente con totopos.

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