Muffins de pan de mono

A Josh le encanta y aprecia la buena comida. Es un gran cocinero, panadero y lavaplatos 🙂 Tengo suerte de haberme casado con alguien que comparte mi pasión. Aunque a veces me sorprende.

Por ejemplo, ayer compró un burrito de frijoles fritos con queso en la charcutería del supermercado. Uno de esos que se ven realmente asquerosos. Estaba tan emocionado que se lo devoró en segundos. ¡Me quedé horrorizada! 🙂 Supongo que soy la snob de la comida en la relación.relación, porque puede comer prácticamente cualquier cosa.
Le encanta el pan de mono y las galletas compradas en la tienda.Se hace bolitas y se cubre con mantequilla, azúcar y canela. Personalmente, no me gustan las galletas compradas; en mi opinión, las caseras son la única opción. Pero como quiero mucho a mi marido, a veces le preparo sus dulces favoritos, aunque no me gusten.
Esta vez decidí probar muffins de pan de mono. Hice bolitas con las galletas compradas y las cubrí con canela y azúcar. Las coloqué en un molde para muffins. Luego vertí la salsa pegajosa (mantequilla y azúcar moreno) sobre toda la masa.Se hornearon en un instante y Josh estaba en el cielo. Le encantaron. Yo nunca los probé, pero mi cuñado y mi sobrina sí, y a ellos también les encantaron.
Si buscas un desayuno rápido y azucarado, prueba estos. ¡Supongo que a todos les encantan! Me quedo con mi Fiber One sin...w:)

[enlace de impresión]Muffins de pan de mono

4 latas de galletas refrigeradas, yo usé Pillsbury

CanelaAzúca barra de mantequilla1 taza de azúcar morena
1. Precalienta el horno a 175 °C. Rocía un molde para muffins con aceite en aerosol.2. Corta las galletas por la mitad y forma bolitas con la masa.3. Mezcla la canela y el azúcar. Yo uso canela extra 🙂 Reboza las bolitas en la mezcla.4. Coloque cuatro bolitas en un molde para muffins. Llene el molde.5. Derrite la mantequilla y el azúcar moreno en una olla pequeña al fuego. Revuelve hasta que se derrita y burbujee.6. Vierta la salsa pegajosa sobre los muffins.7. Hornee durante 10-12 minutos.8. Deje enfriar un minuto en el molde. Desmolde los muffins y disfrute.
**Si no quieres hacer muffins, puedes hacer un pan de mono grande en un molde Bundt. Simplemente coloca las bolitas en capas y vierte la salsa por encima. Tardará más en hornearse, entre 35 y 40 minutos.**

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