Panqueques de granola con frambuesa y coco

Bueno, hola noviembre. ¡Qué alegría verte! ¡Me alegra que ya hayan llegado las fiestas! ¡Que empiece la cocina, la repostería, las fiestas y los buenos momentos con amigos y familiares!

Pasamos mucho tiempo juntos en la cocina todo el año, pero en noviembre y diciembre nos sentimos aún más cómodos. Hay días que no salimos de la cocina y me parece bien... siempre y cuando mis amigos estén a mi lado. Siempre hay mucho amor en nuestra cocina.

Hoy estamos participando enDriscoll'sHecho con amorCampaña para celebrar las fiestas. ¡Hicimos panqueques de granola con frambuesa y coco, y no duden que compartimos la receta! Nos dedicamos a compartir el amor, ¡y creo que les encantarán estos panqueques!

El desayuno es la comida favorita del día de Caleb. Está listo para comer en cuanto se despierta. No preparamos un desayuno especial todas las mañanas, pero cuando lo hacemos, Caleb...en realidadLe encanta desayunar. Cuando le dijimos que íbamos a hacer panqueques de granola con frambuesa y coco, gritó: ¡Sí!. Le encantan los panqueques.

Hemos sido fans de Driscoll's durante años, pero realmente nos enamoramos después de...visitó Driscoll'sA principios de este año. ¡Fue un viaje divertidísimo! ¡Somos fanáticos de Driscoll's de toda la vida! ¡Mira esas frambuesas! ¡Eran casi demasiado bonitas para comérselas!

A Caleb no le parecieron muy bonitos. Estaba deseando que llegaran los panqueques. Se sirvió unas frambuesas de Driscoll's mientras yo le tomaba fotos. ¡Es un pequeño ladrón de bayas!

Los panqueques son fáciles de hacer. Empezamos con una base de suero de leche. Usamos harina integral blanca para mantener la textura saludable. Los panqueques llevan tres dosis de coco: aceite de coco, coco rallado y mi...granola de coco casera¡Amantes del coco, alégrense! También añadimos unas cuantas de esas deliciosas frambuesas Driscoll's. Puede que me comiera unas cuantas antes de añadirlas a la masa de los panqueques. ¡Caleb empezó!

Josh preparó los panqueques en una plancha caliente mientras Caleb y yo poníamos la mesa. Sacamos jarabe de arce y más frambuesas para acompañar los panqueques. ¡Nunca se tienen demasiadas frambuesas!

Caleb se sentó en su trona y ¡se puso a comer! ¡Por supuesto que empezó con las frambuesas! Le encantaron los panqueques de granola con frambuesa y coco, ¡y a nosotros también! La combinación de frambuesa y coco es divina, y me encanta el toque crujiente que le da la granola de coco. ¡Panqueques perfectos!

Empieza la temporada navideña con un desayuno especial: ¡prepara panqueques de granola con frambuesa y coco! Y si vas a recibir a familiares y amigos durante las fiestas, ¡estos panqueques se congelan de maravilla! Puedes prepararlos con antelación y sacarlos del congelador cuando los necesites. Tus invitados se despertarán y pensarán que te levantaste al amanecer para prepararles un desayuno especial. No les diré que los acabas de sacar del congelador. ¡Nunca lo sabrán! Los panqueques seguían siendo Hechos con Amor, solo que te encantaron un poco antes 🙂

¡Esperamos que disfrutes de nuestros panqueques de granola con frambuesa y coco! ¡Están hechos con amor, solo para ti... y para nuestro pequeño guisante hambriento!

¡Ahora puedes participar para ganar 0 en cupones de Driscoll's! ¿Listo para volverte loco por las bayas? ¡Usa el widget PromoSimple a continuación para participar! ¡Mucha suerte! Y visita Driscoll's para participar en su divertido sorteo.lotería de carreras¡Podrías ganar una batidora KitchenAid y bayas por un año!

Vegetariano

Panqueques de granola con frambuesa y coco

¡Panqueques esponjosos de suero de leche con granola de coco y frambuesas frescas! ¡Querrás una pila enorme de estos panqueques!Aún no hay valoraciones Revisar Tiempo de preparación10minutos minutos Tiempo de cocción20minutos minutos Tiempo total30minutos minutos

Ingredientes

• 2 tazas Harina de trigo integral blanca Gold Medal
• 2 cucharadas azúcar granulada
• 2 cucharaditas Levadura en polvo
• 1 cucharilla bicarbonato
• 1/2 cucharilla sal
• 2 tazas suero de la leche
• 2 huevos grandes
• 1/4 taza aceite de coco
• 1 cucharilla extracto de vainilla
• 1/2 taza coco rallado
• 1 taza granola de coco
• 1 taza Frambuesas Driscoll's
• Jarabe de arce para servir

Instrucciones

• 1. En un tazón grande, bata la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal. En un tazón pequeño, bata el suero de leche, los huevos, el aceite de coco y el extracto de vainilla. Agregue los ingredientes líquidos a los secos y revuelva hasta que se integren. No mezcle demasiado. Incorpore suavemente el coco, la granola y las frambuesas. La masa quedará grumosa, pero no hay problema.
• 2. Calienta una plancha o sartén a fuego medio bajo. Rocía con aceite en aerosol. Vierte aproximadamente ⅓ de taza de masa en la sartén caliente. Cocina hasta que la superficie de los panqueques tenga burbujas y algunos hayan reventado, de 1 a 2 minutos. Voltéalos con cuidado con una espátula y cocina hasta que estén dorados por debajo, de 1 a 2 minutos más. Continúa haciendo panqueques hasta terminar la masa. Sirve calientes con jarabe de arce y frambuesas adicionales, si lo deseas.

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Divulgación: esta publicación está patrocinada porDriscoll's, pero nuestras opiniones son nuestras.

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