Pasta con coles de Bruselas, mantequilla dorada y avellanas

Pasta con coles de Bruselas, mantequilla dorada, avellanas tostadas y queso parmesano: ¡mi nuevo plato de pasta favorito y creo que a ti también te encantará!

Estoy obsesionada con esta pasta de coles de Bruselas con mantequilla dorada y avellanas. ¡Es mi nuevo plato de pasta favorito! ¡Me encanta! La preparé para el almuerzo y estaba deliciosa.

No dejaba de hablar maravillas de mi pasta con Josh. No la notaba porque es alérgico a las avellanas. Ya sé, ya sé, soy una esposa terrible por comerme un almuerzo tan delicioso delante de él, pero no pude evitarlo. Y en mi defensa, no estaba en casa cuando empecé a preparar la comida. Llegó cuando ya estaba lista, así que tuve que decirle lo buena que estaba. ¡De verdad que esta es la mejor pasta del mundo!

Siempre tengo ganas de pasta. Es mi comida reconfortante por excelencia. Mi pasta favorita es...De DeLallo Pasta integral orgánicaMe encantan todas las formas y tamaños de pasta, especialmente laOrecchietteSon las orejitas más lindas que he visto jamás:)

Tenía una bolsa enorme de coles de Bruselas en el refrigerador que pedían a gritos ser usadas. Iba a...asarlosMi forma habitual de disfrutar los brotes, pero decidí añadirlos a mi pasta. ¡Me alegro muchísimo de haberlo hecho!

La salsa de mi pasta es sencilla: ¡MANTEQUILLA DORADA!

Ya sabes que me vuelve loca la mantequilla marrón. He hecho un montón de dulces con ella:pastelitos,crujiente,gofres,jarabe, ygalletas¡Bueno, la mantequilla dorada también queda bien en platos salados! ¡Sí, claro!

¡La mantequilla dorada, las avellanas tostadas y las coles de Bruselas son una combinación deliciosa!

¡Ah, y también agregué un poco de queso parmesano porque el queso siempre es una buena idea!

Me encanta el sabor a nuez de la pasta integral, la mantequilla dorada y las avellanas. ¡Este plato de pasta tiene un sabor a nuez por todos lados!

Quería comerme toda la pasta yo sola, pero decidí ser amable y compartir. Como no podía compartir con Josh, les llevé pasta a nuestros vecinos para que no tuvieran que cocinar. ¡La aceptaron con los brazos abiertos y una sonrisa!

Espero en secreto que Josh no esté para comer o cenar pronto para poder preparar pasta con coles de Bruselas y avellanas. ¡Ya tengo antojo! Y si Josh no se va pronto, la haré de todos modos. Tendrá que escucharme hablar sin parar de lo deliciosa que está esta pasta 🙂

Vegetariano

Pasta con coles de Bruselas, mantequilla dorada y avellanas

Pasta integral con mantequilla dorada, coles de Bruselas, avellanas tostadas y queso parmesano. ¡Esta es mi pasta favorita!4.67de3 Revisar Tiempo de preparación10minutos minutos Tiempo de cocción20minutos minutos Tiempo total30minutos minutos

Ingredientes

• 6 cucharadas manteca
• 8 onzas pasta de trigo integral Usamos orecchiette de trigo integral orgánico DeLallo
• 1/2 taza avellanas
• 1 cucharada aceite de oliva
• 2 clavos de olor ajo picado
• 1 cucharada chalote picado
• 2 tazas coles de Bruselas picadas tallos eliminados
• 1/3 taza queso parmesano
• Sal y pimienta negra recién molida al gusto

Instrucciones

• Primero, dore la mantequilla. En una cacerola pequeña, derrítala a fuego medio-bajo y continúa cocinando, removiendo de vez en cuando, hasta que la mantequilla adquiera un tono dorado. Retire la espuma de la superficie y retire del fuego. Vierta la mantequilla en un tazón para detener la cocción, dejando el sedimento quemado; reserve.
• Pon a hervir una olla grande con agua. Cuando hierva, añade un poco de sal y luego la pasta. Cocina la pasta hasta que esté al dente, bien cocida, pero aún un poco firme. Cuando la pasta esté cocida, escúrrela y reserva.
• Mientras tanto, en una sartén pequeña a fuego medio, tuesta las avellanas hasta que estén ligeramente doradas y desprendan aroma, unos 5-7 minutos. (También puedes tostarlas en el horno a 175 °C durante 8-10 minutos; vigila con atención para evitar que se quemen). Coloca las avellanas tostadas sobre un paño y frótalas para retirar la piel. Pica las avellanas en trozos grandes y reserva.
• En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el ajo y la chalota y cocina durante 2 minutos. Agrega las coles de Bruselas y cocina hasta que estén tiernas, unos 5-7 minutos. Incorpora la pasta y las avellanas. Vierte la mantequilla dorada sobre la pasta y las coles. Revuelve bien. Cocina hasta que la pasta esté caliente. Incorpora el queso parmesano y sazona con sal y pimienta negra al gusto. Sirve inmediatamente.

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Divulgación: esta publicación es en colaboración con DeLallo, pero nuestras opiniones son nuestras..

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