Pollo Chile Verde en Olla de Cocción Lenta

Chile Verde: El chile verde con pollo en olla de cocción lenta de mi esposo es delicioso y fácil de preparar: ¡la olla de cocción lenta lo hace todo! Sírvelo con tortilla, arroz y frijoles para una comida deliciosa.

Chile verde en olla de cocción lenta

Una de las comidas favoritas de Josh es el chile verde, pero suele prepararlo solo un par de veces al año porque le toma tiempo. Tenía antojo de chile verde, pero no quería hacer el trabajo, así que desempolvó nuestra olla de cocción lenta para preparar pollo con chile verde en olla de cocción lenta.

Josh preparó todo por la mañana para poder cenar chile verde. No paraba de hablar de su rrijoles y tortillas. Le encantó su comida en olla de cocción lenta. No podía creer lo rica que estaba. Le encantó esta

Pollo Chile Verde en Olla de Cocción Lenta

¡La olla de cocción lenta lo hace todo! ¡Sírvelo con tortilla, arroz y frijoles para una comida deliciosa!4.17de6 Revisar

Ingredientes

• 2 libras tomatillos descascarados lavados y secados, y cortados por la mitad
• 10 pimientos Anaheim medianos cortado por la mitad, sin semillas
• 1 chile jalapeño
• 1 taza cebolla picada
• 4 dientes de ajo
• 2 tazas cilantro picado grueso
• 1 cucharada comino
• 1 cucharilla paprika
• Ralladura de 1 lima
• Jugo de 1 lima
• 1/2 cucharilla azúcar
• 1/2 cucharilla sal
• 1/2 cucharilla pimienta negra
• 2 tazas caldo de pollo
• 2 libras pechuga de pollo deshuesada y sin piel
• Tortilla frijoles y arroz para servir, opcional

Instrucciones

• 1. Precaliente el horno a 232 °C. Coloque los tomatillos y los chiles Anaheim en dos bandejas para hornear grandes engrasadas. Áselos hasta que los tomatillos estén dorados, aproximadamente de 5 a 7 minutos, y hasta que los chiles estén carbonizados.
• 2. Coloque los pimientos en una bolsa de papel marrón para que suden durante unos diez minutos. Retire los pimientos de la bolsa y pélelos.
• 3. En una licuadora o procesador de alimentos, combine 6 chiles (12 mitades de chile), tomatillos, jalapeños, cebolla, ajo, cilantro, comino, pimentón, ralladura y jugo de lima, azúcar, sal y pimienta al gusto. Licúe hasta obtener una mezcla homogénea.
• 4. Corte en cubitos los chiles Anaheim restantes. Vierta la salsa verde, el caldo de pollo, los chiles Anaheim en cubitos y el pollo en la olla de cocción lenta. Añada sal y pimienta.
• 5. Cocine a fuego alto durante 3 a 4 horas o a fuego lento durante 6 a 8 horas o hasta que el pollo tenga al menos 165 grados en el centro de la carne.
• 6. Una vez cocido el pollo, con una espumadera, retire los trozos a una tabla de cortar, desmenúcelo y regréselo a la olla de cocción lenta con la salsa de chile verde. Sazone con sal y pimienta al gusto. Sirva caliente con tortillas, frijoles y arroz.

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