Quinoa con cilantro y limón

Quinoa con cilantro y limón: una r; simplemente, cambiamos el arroz por quinoa. Me encanta el aporte de proteína de la quinoa. Esta r, burritos, tazones de burrito, fajitas , quesadillas y tacos .

Consejos para cocinar quinua

• Asegúrese de enjuagar la quinua antes de cocinarla. La quinua tiene una capa natural llamada saponina , que puede hacer que el grano cocido tenga un sabor amargo o jabonoso. Coloque la quinua en un colador de malla y enjuáguela con agua fría.
• Para cocinar 1 taza de quinua, necesitas aproximadamente 2 tazas de líquido.
• Un consejo rápido para obtener una quinoa más sabrosa en esta o cualquier receta salada: cocine la quinoa en caldo de verduras o caldo de pollo.
• Puedes usar una olla arrocera o una olla instantánea para cocinar quinoa. Sigue las instrucciones del manual.
• Esponja la quinua con un tenedor antes de servirla para que quede bien esponjosa.

Cuando la quinoa esté cocida, agrégale un toque picante: ajo, jugo de limón y cilantro. ¡Listo! La quinoa tiene un sabor delicioso y es la guarnición perfecta para cualquier comida mexicana.

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Vegetariano

Quinoa con cilantro y limón

Esta quinoa con cilantro y limón, fácil y sabrosa, combina muy bien con cualquier comida mexicana.4,91 de 22 Guardar recetaRevisar Tiempo de preparación5minutos minutos Tiempo de cocción20minutos minutos Tiempo total25minutos minutos

Ingredientes

• 2 tazas de caldo de verduras
• 1 taza de quinua enjuagada y escurrida
• 1 diente de ajo picado
• 2 cucharadas de jugo de lima fresco
• 1/3 taza de cilantro picado
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

• En una olla grande, combine el caldo y la quinua. Deje hervir. Tape, reduzca el fuego y cocine hasta que el caldo se evapore y la quinua esté tierna, unos 15 minutos. Retire del fuego y deje reposar 5 minutos, tapado. Retire la tapa y esponje la quinua con un tenedor.
• Incorpore el ajo, el jugo de limón y el cilantro. Sazone con sal y pimienta al gusto. Sirva caliente.

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