Sándwich de hummus y aguacate con chipotle

Sándwich de hummus de chipotle y aguacate con cebolla morada encurtida, cilantro, rábano y queso fresco. ¡Este sándwich vegetariano está repleto de sabor y es un favorito para el almuerzo!

Sándwich vegetariano favorito

Recuerda queHummus de chipotle¿Lo hice? Si no lo recuerdas, te lo recuerdo. Es mi nuevo hummus favorito y es facilísimo de hacer en casa. No puedo parar de comerlo. Tiene un sabor increíble y queda genial con verduras, totopos, tortillas y en un sándwich. El otro día preparé un sándwich de hummus y aguacate con chipotle para comer y ahora quiero comerlo todos los días. ¡Está tan rico que es uno de mis sándwiches vegetarianos favoritos!

Construyendo un mejor sándwich

El sándwich empieza con Dave's Killer Bread, el mejor pan del planeta. DKB está repleto de proteínas, fibra, cereales integrales y es simplemente delicioso. Usé...21 Granos integrales y semillas¡Pan para mi sándwich de hummus de aguacate y quedó perfecto!

Luego, untas un poco de ese delicioso hummus de chipotle casero sobre el pan. ¡El hummus le da un sabor increíble al sándwich!

Ahora, es hora de ponerle los ingredientes al sándwich. Empiezo con rodajas de aguacate porque todo buen sándwich debe llevar aguacate. Además, el aguacate y el hummus de chipotle son una combinación perfecta. Le agrego cebolla morada encurtida porque le da un toque ácido y picante. Y no se preocupen, encurto las cebollas moradas rápidamente; son súper fáciles de hacer y siempre me gusta tener un frasco en el refrigerador. También le agrego microvegetales, cilantro, rodajas de rábano y un poco de queso fresco. Todos los ingredientes se combinan para crear un sándwich súper sabroso.

Consejos para preparar sándwiches

• El pan está rico tostado o sin tostar. ¡Con Dave's Killer Bread acertarás seguro! Si vas a preparar el sándwich para el almuerzo, te recomiendo tostarlo ligeramente para que no se empape. También puedes preparar los ingredientes individualmente y armar el sándwich cuando quieras.
• Puedes usar hummus comprado en la tienda, pero mi hummus de chipotle es MUY bueno en este sándwich y ¡te prometo que es fácil de hacer!
• Asegúrate de usar un aguacate maduro. Puedes exprimir un poco de jugo de limón sobre las rodajas de aguacate para que no se oscurezcan. También me gusta salar los aguacates.
• Si no desea utilizar cebollas rojas encurtidas, puede utilizar rodajas de cebolla roja normales o dejar las cebollas fuera.
• Me encantan los microvegetales en este sándwich, pero si no los encuentras puedes usar tu lechuga favorita.
• Si necesitas que el sándwich sea vegano, puedes omitir el queso fresco.

Prepara un sándwich mejor con este Sándwich de Hummus y Aguacate con Chipotle. ¡Este sándwich fácil es ideal para el almuerzo, pero también es una cena fácil! Puedes acompañarlo con verduras cortadas, fruta fresca o papas fritas. Y si prefieres un sándwich abierto, ¡puedes preparar tostadas de aguacate con todos los ingredientes! ¿Sabías que septiembre es el Mes de los Granos Integrales? ¡Otra razón para preparar este delicioso sándwich! ¡Que lo disfrutes!

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Vegetariano

Sándwich de hummus y aguacate con chipotle

¡Este sándwich vegetariano está lleno de sabor y es perfecto para un almuerzo o cena fácil!5de 1 voto Revisar Tiempo de preparación10minutos minutos Tiempo total10minutos minutos Porciones1 sándwich

Ingredientes

Para las cebollas rojas encurtidas:

• 1/2 cebolla roja en rodajas finas
• 1/2 taza vinagre de sidra de manzana
• 3 cucharaditas azúcar granulada
• 1 cucharilla sal

Para el sándwich:

• 2 rebanadas El pan asesino de Dave 21 Granos integrales y semillas
• 2 cucharadas hummus de chipotle
• 1/2 aguacate grande rebanado
• Jugo de limón y sal kosher para aguacates
• 1/4 taza microvegetales o lechuga de tu elección
• 1 a 2 cucharadas hojas frescas de cilantro
• 1 rábano en rodajas finas
• 1 cucharada queso fresco omitir para veganos

Instrucciones

• Para hacer las cebollas rojas encurtidas:En un tazón mediano, combine las rodajas de cebolla morada, el vinagre, el azúcar y la sal. Revuelva hasta que estén bien mezclados. Deje reposar hasta que las cebollas moradas estén encurtidas, aproximadamente una hora, revolviendo ocasionalmente.
• Para hacer el sándwichCubre una rebanada de pan con el hummus de chipotle. Exprime un poco de jugo de limón sobre las rebanadas de aguacate y espolvorea con sal. Coloca las rebanadas de aguacate sobre el hummus. Agrega los microvegetales, el cilantro, las rebanadas de rábano y el queso fresco. Cubre con la otra rebanada de pan. Corta el sándwich por la mitad, si lo deseas. ¡Disfruta!

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