Sopa de pollo y arroz salvaje en olla de cocción lenta

Sopa de pollo y arroz salvaje en olla de cocción lenta: ¡una sopa saludable y abundante que se prepara en la olla de cocción lenta!

Hace unas semanas preguntamos en una de nuestrasEsto y aquelloPublicaciones si querías más recetas para ollas de cocción lenta. ¡La respuesta fue un rotundo SÍ! Así que sacamos nuestra olla de cocción lenta y creamos algunas recetas para ti. La semana pasada compartimos una rY hoy compartimos una

Sopa de pollo y arroz salvaje en olla de cocción lenta

¡Una sopa sustanciosa de pollo y arroz salvaje hecha en olla de cocción lenta! ¡Esta sencilla sopa siempre es un éxito!4.11de37 Revisar Tiempo de preparación10minutos minutos

Ingredientes

• 1 cebolla mediana picado
• 3 zanahorias pelados y picados
• 3 tallos de apio picado
• 2 clavos de olor ajo finamente picado
• 1 taza arroz salvaje crudo enjuagados y escurridos
• 2 hojas de laurel
• 1/2 cucharilla tomillo seco
• Sal y pimienta negra al gusto
• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel alrededor de 2 libras
• 10 tazas caldo de pollo bajo en sodio
• 1/4 taza perejil fresco picado

Instrucciones

• En una olla de cocción lenta de 6 cuartos, combine la cebolla, la zanahoria, el apio, el ajo, el arroz salvaje, las hojas de laurel, el tomillo, la sal y la pimienta. Cubra con las mitades de pechuga de pollo. Agregue el caldo de pollo.
• Tape la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante 6 a 6 horas y media o a fuego alto durante aproximadamente 3 horas y media. Retire con cuidado el pollo y desmenúcelo con dos tenedores. Vuelva a colocarlo en la olla de cocción lenta y remueva. Retire las hojas de laurel. Añada el perejil y sazone con más sal y pimienta al gusto.

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