Tortillas de harina caseras

Las tortillas de harina caseras son muy fáciles de hacer en casa y saben mucho mejor que las tortillas comerciales. Sírvelas con cualquier comida mexicana o como botana; ¡con las tortillas caseras siempre aciertas!

Tortillas de harina caseras y frescas

¿Hay algo mejor que las tortillas recién hechas? Bueno, quizá las galletas recién horneadas, pero las tortillas caseras le siguen de cerca. 🙂 ¡Me encantan las tortillas caseras! Solíamos ir al Café Río para comprar tortillas frescas, pero el verano pasado hicimos...Tortillas de harina caserasEn nuestra propia cocina, y desde entonces me he vuelto adicta. ¡Puedo tener mis tortillas caseras cuando quiera! Y como tengo un antojo enorme de comida mexicana, Josh ha estado haciendo estas tortillas de harina caseras con regularidad. Prepáralas una vez y a ti también se te antojarán. ¡Embarazada o no!

Cómo hacer tortillas de harina

¡Te prometo que las tortillas de harina caseras son súper fáciles de hacer y probablemente tengas todos los ingredientes en nuestra cocina ahora mismo!

Mezclar y crear

Los ingredientes de las tortillas de harina son sencillos: harina, sal, polvo para hornear, manteca vegetal y agua. Mézclalos e incluso añade los sabores que te gusten. A veces nos gusta ir un paso más allá y preparar tortillas de harina con sabores. Me encantan nuestras tortillas de harina con cilantro y limón. Por eso ves cosas verdes en nuestras tortillas caseras 🙂 Añadimos un poco de cilantro y ralladura de limón para darle más sabor. ¡Anímate a ser creativo!

Descansar y rodar

Lo más difícil es dejar reposar la masa 30 minutos. No es mucho tiempo, pero asegúrate de planificar con antelación. Después de que la masa repose, extiende las tortillas con un rodillo. Si tienes una prensa para tortillas, puedes usarla, pero nosotros usamos solo un rodillo. Nuestras tortillas no tienen la forma perfecta, pero eso no me molesta en absoluto.

Cocinar y voltear

Cocina las tortillas hasta que empiecen a burbujear. ¡Dales la vuelta y cocina el otro lado! A Caleb le encanta ver cómo burbujean las tortillas.

Comer y almacenar

Las tortillas de harina caseras se conservan en el refrigerador hasta 3 o 4 días si tienes la fuerza de voluntad para esperar o te sobran. Yo nunca espero ni me sobran.

Infinitas razones para hacer tortillas de harina caseras

Las tortillas de harina son buenas solas o puedes usarlas en tus recetas mexicanas favoritas. Puedes hacerquesadillas,burritos,tacos,fajitasEnchiladas, wraps, etc. ¡Las opciones son infinitas! Pero asegúrate de comer al menos una tortilla recién hecha, recién salida de la plancha. ¡Están buenísimas!

Sencillas o con más sabor, ¡las tortillas de harina caseras son increíbles! Además, ganarás muchos puntos Martha Stewart por hacer tus propias tortillas en casa... aunque sean facilísimas. ¡Impresionarás a tu familia y amigos!

Y mira a ese pequeño canalla intentando arrebatarme mis tortillas frescas. ¡Qué listo es! Las tortillas frescas están hechas para comerse enseguida.

Vegetariano

Tortillas de harina caseras

¡Las tortillas de harina caseras son facilísimas de hacer! ¡Nunca más comprarás tortillas de tienda!5de4 Revisar Tiempo de preparación40minutos minutos Tiempo de cocción15minutos minutos Tiempo total55minutos minutos Porciones12 tortillas

Ingredientes

Para tortillas regulares:

• 2 tazas harina para todo uso
• 3/4 cucharilla sal
• 1/2 cucharilla Levadura en polvo
• 3 cucharadas acortamiento
• 3/4 taza agua

Para tortillas de cilantro y limón:

• 2 cucharadas cilantro picado
• Ralladura de 1 lima pequeña

Instrucciones

• En un tazón mediano, mezcle la harina, la sal y el polvo para hornear. Agregue la manteca vegetal y mezcle con un tenedor hasta que la mezcla tenga la consistencia de migas gruesas.
• Haz un hueco en el centro de la mezcla y añade el agua. Si vas a preparar tortillas de cilantro y limón, añade el cilantro y la ralladura de limón. Mezcla hasta que se empiece a formar una masa.
• Coloque la masa sobre una superficie limpia y enharinada y amásela hasta que esté suave. Esto tomará de 3 a 4 minutos.
• Coloca la masa en un bol y cúbrela. Deja reposar durante 30 minutos.
• Con un cuchillo de masa, divida la masa en cuartos. Luego, divida cada cuarto en tercios. Debe obtener 12 porciones iguales de masa. Con un rodillo, extienda cada porción de masa formando un círculo de unos 15-18 cm de diámetro.
• Calienta una sartén o plancha a fuego medio-alto. Cocina las tortillas hasta que empiecen a inflarse y estén ligeramente doradas, unos 2 minutos. Voltéalas y cocínalas hasta que estén ligeramente doradas por el otro lado. Coloca las tortillas en un plato y cúbrelas con un paño para mantenerlas calientes mientras preparas el resto. ¡Sirve!
• Nota: Estas tortillas son deliciosas para comer solas o para preparar tacos, quesadillas, enchiladas, burritos, wraps, etc. Se conservan en el refrigerador hasta 3 o 4 días. ¡Recaliéntalas antes de consumirlas!

¿Has probado esta receta?

Deja un comentario a continuación y comparte una foto en Instagram. Etiqueta@twopeasandpody etiquétalo con #twopeasandtheirpod

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Tortillas de harina caseras puedes visitar la categoría Recetas.